谷烘干机是一种燃烧型干燥机，它的原理是通过燃烧的燃料产生的热能，将谷物的水分和杂质同时蒸发出去。谷烘干机克服了水蒸汽干燥低效且耗费能源的缺点，是具有代表性的农业机械之一，在现代农业中有着重要的地位，它可以为现代农业提供提高效率、改善质量的保障。
谷烘干机由热风循环系统、炉膛、火焰、风机以及排污系统等几部分组成，其工作原理是将进入谷烘干机的预湿谷物经过加热到相应温度后，在烘干机内完成蒸煮或蒸发干燥过程，而谷烘干机蒸煮和蒸发理论是利用热风循环系统中的热风穿过预湿谷物，从而实现水分蒸发和剧烈搅拌，使谷物能够达到理想状态，最终烘干效果中完成。
热风循环系统，是谷烘干机工作的基本要素。它是由一套热风系统构成的，系统内的节点装有一台冷却机和一台热风机。热风机可以将燃料燃烧的热能转变成有用的热风能。风机负责把加热后的热风穿过预湿的谷物，所以它的转速必须比正常风机的工作转速要高，以便将热量感到谷物也能被高效地蒸发，是烘干效率提高的基础。
炉膛是谷烘干机里最关键的部件之一，它用于把燃料装在炉膛内受温度和熔点的制约，故通常需要设计一个独特的热风炉以保证谷物在每一温度都能够蒸发，炉膛可以高效有效地释放出温度和熔点，从而为谷物烘干温度工艺更加均匀连续地供给热量，以便达到最佳的谷物烘干效果。
火焰是热带燃烧的发生，它的特性由炉膛内的火焰特性决定，火焰负责将燃料消耗完成反应，并释放出充沛的热量，一般采用涡轮式火焰，可以把热量充分地分布到炉膛内，而最终转化成对谷物具有可控的热量，同时避免火焰外扩，以保证炉膛的长期稳定使用。
风机的工作原理是利用由强大的电机控制的叶轮，驱动空气从烟筒内吸入，由热风炉把吸入的空气温度升高，进而令温度较高的谷物经过风机的搅拌，使水分同时蒸发出去。当谷物水分含量达到预设标准时，制热工艺结束，并将谷物调节到常温，然后再进行端口，以便下一道工序使用。
排污系统是谷烘干机的重要组成部分，它的存在是为了排出由炉膛内的热风燃烧产生的污染物，它由净化塔、烟道及送风管组成，负责将炉膛内的污染物，包括废气、废烟和灰尘等，在净化塔内进行净化，然后经过烟道排出，从而达到防止污染环境的目的
以上就是谷烘干机的原理介绍，通过巧妙的技术，谷烘干机可以实现高效、精准地谷物烘干，保障食品安全并显著提高农业效益，为现代农业生产提供强有力的支持。
