水湿状态失衡常常会导致身体不适，例如口腔潮湿、腿跟及脚跟湿疹、胸肋或肩颈疼痛等症状。高湿度更容易发酵而产生异味，使身体更容易疲劳，所以正确选择调节体内水湿状态的食牽是非常重要的。
除湿食物主要指烹饪时加入的那些能够排出体内的多余水分的食物来帮助体内吸收的食物，它们可以帮助人们保持健康的水湿状态。
常用的除湿食物包括：大豆、紫菜、猪肝、鲢鱼、香菇壳、香草、荠菜、黄芪、百合、马蹄、百花酒、甜豆、玉米粒、绿豆、核桃、芝麻、香菇、蒜黄等。
大豆中含有大量的蛋白质，对调理水湿状态有一定帮助。紫菜、马蹄等一些水果类也可以调理水湿状态，它们含有大量的植物纤维可以消除体内的水分及湿气，还有猪肝、鲢鱼这些动物类的食品也可以帮助排湿，但是不宜用来经常性的补充营养，要适当摄取。
此外，绿豆、黄芪和核桃等食物都可以清除体内多余的水分，它们含有大量的维他命和脂肪，可以有效控制体内的湿气，还具有抗氧化和降血脂的作用。芝麻、甜豆、蒜黄和玉米类也是出湿吃的好东西，它们有助于吸收到体内的水分，并帮助排出体外的水分，降低身体湿气，从而增加身体的健康状态。
除湿食物功效显著，但是必须遵循有节制的原则，多吃水果，均衡搭配主食，经常运动，一定可以有效调节水湿状态。除了适当的饮食来调节水湿状态，还可以多通风，注意穿衣要温润，保暖又吸湿，经常洗澡和按摩以促进身体新除，以便减少水分积聚。
总之，正确选择除湿食物，可以有效调节体内水湿状态，增强身体免疫力，延缓衰老，提高身体健康状态。正确饮食，加上充分的休息和运动，方可起到调节水湿状态的最佳作用。
