马蹄莲，意为“马蹄”的莲叶，又称香料莲，原产于亚洲及热带以南的地区，在东南亚、印度、中国、台湾等地广泛种植，是全世界流传最广的藤本植物之一，又名洋金莲、洋萝藦等。马蹄莲略带清香，由于具有多种活性物质，广泛应用到人们的生活中。很多人都知道它可以具有消毒和除臭等功效，但是大家是否知道，马蹄莲还能净化空气呢？
一、马蹄莲的成分特性
马蹄莲的成分特性主要包括李文、华丹萜、红曲素、香叶素、木草素、维生素B2及维生素C等，其中李文含量极高，可以抗氧化，在抗炎气原理上有很大作用；华丹萜内不仅有维生素C，还含有像可可素、花青素、肉桂素这样的抗氧营养成分，可以调节血糖和抗衰老；红曲素是马蹄莲中营养成分最多的物质，能有效抑制氧化作用，释放大量细长的单糖，可抑制自由基的活动；而含有的香叶素可以抗热，缓解贫血、口苦等症状。
二、马蹄莲的净化功能
1、抑制室内有害物质的生长
在室内空气污染的时候，氨气的产生是有害物质污染的主要原因之一。经过研究发现，当将马蹄莲叶和雨芭蕉叶一起放置在一定时间内，当水温达到一定温度时，它们就会大量产生抗氧化物质，如叶绿素和胡萝卜素，用来抑制氨气释放到空气中，有效净化空气。
2、对改善新式环境有正面作用
随着新式建筑概念的出现，室内空气污染程度越来越高，特别是在夏季，例如住在封闭的室内空间，容易影响身体的健康，更不用说狭小的办公室。与大量的有害物质在一起，很容易产生封闭的环境。因此，在这种环境中，可以利用马蹄莲大量产生抗氧化物质及芳香活性物质，提高空气质量，使室内空气范围受到清新滋润。
3、利用可挥发性有机化合物抑制微生物的活动
掺入马蹄莲的气味物质，可以抑制有害的细菌的活动，产生吸附甲醛、甲醇等微生物的活动，对于避免室内空气污染具有显著的效果。
三、马蹄莲的食用方法
1、准备食物
马蹄莲有很多种食用方法，最常用的是制作沙拉、汤类和蘸料等，人们可以把马蹄莲与其它蔬菜、肉类一起炒制，也可以制作汤类，用马蹄莲叶外加一些蔬菜、肉类一起熬煮。
2、马蹄莲和中药
在中药中，马蹄莲也很常用，可做为清热、解毒食物或煎药，有利于壮阳、补血、祛风散寒、润肤滋阴等功效，而且有消毒、抑菌的效果，且不易产生副作用。
3、马蹄莲的煮汤
将马蹄莲先洗净，加入清水中煮，水开后，慢火煮2-3小时，隔水倒捞，用另一个滤筛把汤中的水冲洗，再把材料放入碗中，装盘，再加一点油，可以点缀香葱花等即可。
综上所述，马蹄莲有着除香消毒、抗氧化、促进新陈代谢等多种功效，此外，马蹄莲还可以有效地净化空气，有效抑制室内有害物质、对改善新式环境有正面作用、利用可挥发性有机化合物抑制微生物的活动等，因此，大家可以愉快地食用马蹄莲，享受它令人感动的味道，犒赏自己，让自己感受到抗氧营养及抑菌能力，同时能更好地保护自己的健康。
